SPAZIO FIDSPA N.40
In questo Numero il Dott. Ruben Cantagallo di FIDSPA Emilia Romagna ci illustra lo stato dell’arte dell’Ecoschema 1 Livello 2 della PAC e di quanto si rivela molto meno conveniente del previsto. Tra premi ridotti, costi di certificazione e ritardi nei controlli, cresce il malcontento nel settore zootecnico.
La Dott.ssa Giorgia Bernardi, Collega FIDSPA Emilia Romagna, riflette sul fatto che il settore mangimistico sia di fronte ad un bivio, tra costi instabili, approvvigionamenti incerti e
pressioni ambientali. La soluzione? Potrebbe arrivare dalle Single-cell Proteins, proteine ottenute da microrganismi coltivati su sottoprodotti industriali.
Completa il Numero la Dott.ssa Chiara Santomassimo, Socia FIDSPA Umbria in collaborazione con il Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane (CCBI) in cui ci presenta i risultati di un recente studio da cui si evince che non è tanto il prezzo a guidare le scelte nell’acquisto di carne bovina quanto le certificazioni di qualità, benessere animale e sostenibilità.
Buona lettura!