PRESENTAZIONI
| Transition towards the gut, la nuova nutrizione del ruminante |
Dott. Richard Paratte, Vetagro
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| Allevamento di Hermetia illucens, per la produzione industriale di farine e grassi |
Dott. Andrea Dama, Lipitalia 2000 |
| Efficienza produttiva nel pollo da carne: approcci tradizionali ed innovativi |
Dott. Marco Zampiga, Università di Bologna |
| Nuove frontiere del miglioramento genetico degli animali di interesse zootecnico |
Dott.ssa Martina Zappaterra, Università di Bologna |
| L’uomo e l’agricoltura digitale 4.0 |
Dott.ssa Laura Filippi |
| Benessere ed uso prudente dell’antibiotico, due opportunità per migliorare la competitività delle produzioni zootecniche |
Prof. Paolo Trevisi, Università di Bologna |
| Innovazioni nell’industria agroalimentare, verso un mondo “free from”: salame senza nitrati e nitriti |
Dott. Gabriele Gardini, CLAL |
| Grana padano DOP solo latte, sale, caglio: innovare la tradizione |
Stefano Pezzini, Presidente Latteria San Pietro |
| Certificare e comunicare la sostenibilità e il benessere negli allevamenti zootecnici |
Dott. Giuseppe Bitonti, Kiwa Cermet Italia |
DISCORSO DEL PRESIDENTE NAZIONALE FIDSPA, Dr Emiliano Lasagna
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